Cousin proche de l’artemisia, l’absinthe ou grand absinthe est une espèce de plantes de la famille des Astéracées.
Au Maghreb , où on l’appelle chiba elle est utilisée en remplacement de la menthe dans le thé. La menthe étant rafraîchissante, on lui préfère le chiba quand le temps se refroidit.
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Depuis l’antiquité on utilise le safran pour améliorer la libido, améliorer l’humeur et améliorer la mémoire Grâce à son activité sédative et calmante, il est indiquée en cas de fatigue persistante et perte de vitalité il est aussi très efficace pour stimuler la digestion.